Bayramın son günü tatlılara devam…

Malzemeler (4 Kişilik)

• 125 gr tereyağ
• 125 gr bitter çikolata, portakal aromalı
• 2 tam yumurta ve 2 yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• Kapları yağlamak için tereyağ
• İçine serpmek için kakao
• Üzeri için pudra şekeri
• Arzuya göre kaymaklı dondurma

Yapılışı

Tereyağ ve çikolata küçük parçalara ayrılarak benmari usulü eritilir. Diğer tarafta yumurta ve şeker çırpılır. Eriyen çikolata ve tereyağ yumurta ve şekerle karıştırılır. En son un eklenir, karışıma yedirilir. Fırın (sufle) kapları yağlanır ve kakao ile kaplanır. Kek karışımı sufle kaplarının yarısına kadar doldurularak 250 derece önceden ısıtılmış fırında 10 dk kadar pişirilir. Fırından çıkınca tabaklara ters çevrilerek üzerine pudra şekeri serpilerek hemen servis edilir.

Not: Tarif, Ralph Rucci’den…Çikolatanın portakal aromalı olması fikri benden… Sufle kaplarının kakao ile kaplanması fikri Martha‘dan…