Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 1/2 paket yaÅŸmaya
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- Yaklaşık 3 çay bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- Üzeri için zeytinyağ
İç harcı
- KaÅŸar rendesi
- DilimlenmiÅŸ sucuk
- Kavurma
Yapılışı
Un elenir,ortası havuz gibi açılır.Kenarlarına şeker ve tuz serpilerek ortasına yaşmaya konur,ılık süt yavaş yavaş eklenerek maya elle ezilerek eritilir.Sıvıyağ eklenir ve hamur kıvama gelene kadar su eklenir.Yaklaşık 1 saat dinlendirilir.Hamur önce dörde,sonra da her parça 2 ye bölünür,pide şekli için uzunlamasına açılır.Bunun üzerine önce kaşar rendesi ve sucuk koyularak ya da önce kaşar rendesi ve kavurma koyularak 180 derece ısıtılmış fırında 30-35 dk pişirilir.Fırından çıkar çıkmaz bir fırça yardımıyla kenarlarına zeytinyağ sürülerek sıcak servis edilir.
Not:Bu tarif Oktay Usta’nın Ispanaklı Pide tarifi nden uyarlanmıştır.
Pideye bayılırım ama zor göründüğü için yapmaya hiç cesaret edemedim..Nefis görünüyor ellerine saÄŸlık…
Bu tarif oldukça kolay,hem de lezzetli,üstelik bu hamurdan poğaça,pizza gibi değişik tatlar da güzel olur bence 🙂
kızım harika bir tarif hemde yapılışı kolay malzemeleride evde olanlardan teşekkürler ellerine sağlık arkadaşım devamını bekliyoruz.
Sevgili Çiğdem,tarifi beğendiğine sevindim.Bir de yorum yazdığında ismini yazsan tam süper olacak 🙂